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Tapioca Recheada Doce Leite

Tapioca Recheada Doce Leite. Acima de tudo, a tapioca é uma iguaria muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Norte e Nordeste. 

Assim, ela é feita a partir da fécula da mandioca, que é hidratada e peneirada até virar uma farinha fina, e depois é aquecida em uma frigideira até formar uma espécie de crepe. 

Desse modo, a  partir daí, a tapioca pode ser recheada com uma infinidade de ingredientes, desde queijos e presuntos até frutas e doces. 

Sobretudo, neste artigo, ensinaremos a receita de tapioca recheada com doce de leite, uma sobremesa irresistível e fácil de fazer.

Ingredientes para Tapioca Recheada Doce Leite

1 xícara de farinha de tapioca

Doce de leite a gosto

Modo de Preparo para Tapioca Recheada Doce Leite

Preparando a massa de tapioca

Para preparar a massa de tapioca, basta colocar a farinha de tapioca em uma peneira e peneire sobre uma tigela, para que fique bem fina. 

Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e espalhe a farinha de tapioca de forma uniforme, cobrindo todo o fundo da frigideira. 

Deixe a tapioca cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que esteja bem firme e desgrude da frigideira. Com a ajuda de uma espátula, vire a tapioca do outro lado e deixe cozinhar por mais 1 minuto.

Recheando a tapioca com doce de leite

Com a tapioca já cozida, é hora de colocar o doce de leite. Espalhe uma boa quantidade de doce de leite sobre a tapioca, deixando uma margem de cerca de 1 cm nas bordas. 

Se preferir, você pode aquecer o doce de leite antes de colocá-lo na tapioca, para que ele fique mais cremoso e fácil de espalhar.

Dobrando a tapioca

Com o doce de leite já espalhado sobre a tapioca, é hora de dobrá-la. Para isso, comece dobrando uma das bordas da tapioca em direção ao centro, fazendo uma dobra de cerca de 2 cm. 

Em seguida, dobre a outra borda da tapioca em direção ao centro, formando um envelope. Pressione delicadamente com as mãos para fixar a dobra.

Finalizando a tapioca

Com a tapioca já dobrada, coloque-a novamente na frigideira e deixe cozinhar por mais 1 minuto, ou até que o doce de leite esteja bem quente e derretido. Em seguida, retire a tapioca da frigideira e sirva ainda quente.

Dicas extras

Para deixar a sua tapioca ainda mais gostosa, você pode adicionar outros ingredientes do recheio, como coco ralado, banana, morango, Nutella, entre outros. 

Também é possível acrescentar uma pitada de sal na massa da tapioca, para dar um sabor mais neutro.

Conclusão

A tapioca recheada com doce de leite é uma sobremesa simples e deliciosa, que agrada a todos os paladares. 

É fácil de fazer e pode ser adaptada de acordo com o gosto pessoal de cada um, permitindo a criação de variações criativas e saborosas. 

Além disso, a tapioca é uma opção de sobremesa sem glúten e sem lactose, o que a torna uma escolha ideal para pessoas com restrições alimentares.

Para quem quer variar ainda mais, é possível experimentar outras receitas de tapioca recheada, como tapioca com queijo coalho, com frutas frescas, com pasta de amendoim, entre outras opções.

O importante é se divertir na cozinha e experimentar novos sabores e combinações.

No próximo artigo, traremos mais receitas de tapioca para você se inspirar e testar na sua cozinha. Não perca!

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