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Rocambole de Limão

Rocambole de Limão. Em primeiro lugar, o rocambole é uma sobremesa muito popular, e o rocambole de limão é uma opção perfeita para quem quer uma sobremesa refrescante e fácil de fazer. 

Desse modo, o limão adiciona um sabor cítrico único, que contrasta bem com o doce do recheio. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como fazer um delicioso rocambole de limão.

Ingredientes para: Rocambole de Limão

1 xícara de açúcar

4 ovos

1 xícara de farinha de trigo

Suco de 1 limão

1 colher de sopa de fermento em pó

Raspas de limão para o bolo

2 xícaras de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Modo de Preparo para Rocambole de Limão

Preparo da massa:

Em primeiro lugar, preaqueça o forno a 180°C. Em seguida, separe as gemas das claras e bata as claras em neve.

Logo após, adicione o açúcar e bata até obter um merengue. Desse modo, adicione as gemas e continue batendo. 

Assim, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados e misture delicadamente.

Dessa forma, adicione as raspas de limão e misture novamente. Logo depois, despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse no forno preaquecido por cerca de 15 minutos.

Preparo do recheio:

Desse modo, misture o açúcar de confeiteiro, a manteiga sem sal e o suco de limão até obter um creme homogêneo.

Assim, quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

Desenforme o bolo em cima de um pano de prato limpo.

Espalhe o recheio sobre o bolo, deixando uma borda de 1 cm. Com ajuda do pano, comece a enrolar o bolo, apertando bem.

Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos na geladeira antes de servir.

Dicas para um rocambole de limão perfeito:

Use um pano de prato limpo e úmido para desenformar o bolo e enrolá-lo. Não deixe o bolo esfriar completamente antes de enrolar, pois pode quebrar.

Coloque o rocambole na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Para um sabor ainda mais intenso de limão, você pode adicionar mais raspas de limão à massa do bolo.

Conclusão:

O rocambole de limão é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Com apenas alguns ingredientes simples e um pouco de prática, você pode preparar um rocambole que vai impressionar seus convidados. 

Experimente fazer em casa e desfrute desta sobremesa refrescante e saborosa! Fique atento ao nosso próximo artigo, onde vamos ensinar a fazer uma sobremesa diferente e surpreendente. Até lá!

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O Rocambole de Limão é uma sobremesa clássica da culinária brasileira que remonta ao século XIX. A história dessa sobremesa remonta ao Rio de Janeiro, onde os chefs franceses que trabalhavam nos palácios imperiais introduziram a técnica de fazer rocamboles.

Naquela época, o rocambole era feito com massa de pão de ló, recheado com geleias de frutas ou creme de confeiteiro e enrolado em um formato cilíndrico. No entanto, a versão de limão foi uma inovação brasileira que surgiu em meados do século XX.

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Acredita-se que o Rocambole de Limão tenha sido criado por um confeiteiro brasileiro que estava em busca de uma nova receita para surpreender seus clientes. Ele decidiu combinar a técnica francesa do rocambole com o sabor cítrico do limão, que é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira.

Para fazer o Rocambole de Limão, o confeiteiro usou uma massa de pão de ló leve e fofa, que foi aromatizada com raspas de limão e suco fresco de limão. Em seguida, ele espalhou um recheio de creme de limão sobre a massa e enrolou o rocambole cuidadosamente. Por fim, polvilhou açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque final.

O Rocambole de Limão tornou-se uma sobremesa popular no Brasil, e hoje em dia é possível encontrar variações da receita que incluem outros sabores e ingredientes. 

No entanto, o sabor refrescante do limão continua a ser uma das características mais marcantes dessa sobremesa deliciosa.

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