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Parmegiana de Carne Moída

Parmegiana de Carne Moída. Em primeiro lugar, se você gosta de receitas de carne moída, com certeza vai gostar desta sugestão que compartilhamos com você aqui! 

Sobretudo esta receita de parmegiana de carne moída  é um daqueles pratos perfeitos para reunir a família à mesa e que você prepara de um jeito bem simples.

Acima de tudo abaixo compartilho com você como fazer carne moída à parmegiana, verá que é simples de fazer mesmo para quem nunca cozinhou uma parmegiana antes! 

Dessa forma basta seguir o passo a passo e em pouquíssimo tempo estará  pronta sua parmegiana. Sobretudo, vamos para a cozinha preparar esta sugestão de ficar com água na boca?

Ingredientes para Parmegiana de Carne Moída

1kg de carne moída

Manjericão fresco para decorar

1 gema

300g de queijo muçarela ralado

1 envelope de pó para creme de cebola (68g)

Óleo para fritar

1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar

2 ovos batidos

1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar

Molho:

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

Manjericão fresco picado a gosto

Modo de preparo para Parmegiana de Carne Moída

Em primeiro lugar para o molho, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar. 

Logo após adicione o molho de tomate e cozinhe, em fogo baixo, até encorpar.Junte o manjericão, misture e desligue o fogo. 

Assim reserve. Em seguida em uma tigela, misture a carne moída, a gema, o creme de cebola, o alho, a farinha de rosca, sal, pimenta e salsinha.

 Desse modo, amasse com as mãos até homogeneizar.Pegue porções da massa e abra na palma da mão para formar os bifes, apertando.

Sobretudo para empanar, passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Logo após frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar. Dessa forma escorra em papel absorvente. 

Em seguida transfira para um refratário, regue com o molho quente e cubra com a muçarela. Assim, leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 10 minutos. Logo depois decore com manjericão e sirva em seguida.

Mais Informações sobre a Parmegiana

Origem

A parmegiana é uma das mais populares receitas culinárias da culinária brasileira e possui uma história interessante. 

Sobretudo, a origem da parmegiana remonta ao século XIX, quando imigrantes italianos chegaram ao Brasil trazendo consigo suas tradições culinárias. 

Incluindo a receita de melanzane alla parmigiana, ou berinjela à parmegiana, típica da região da Campânia, na Itália.

Adaptação

Com o tempo, a receita foi sendo adaptada às características da culinária brasileira e hoje é feita com ingredientes mais acessíveis e comuns no Brasil. Como carne de frango, carne de boi, e queijo muçarela. 

A parmegiana ganhou ainda mais popularidade na década de 1950, quando começou a ser servida em bares e restaurantes de São Paulo.

Variedades

Hoje em dia, existem inúmeras variações da parmegiana, como a parmegiana de frango, parmegiana de carne de boi, parmegiana de frango com catupiry, entre outras. 

A versatilidade da receita permitiu que ela se tornasse ainda mais popular e fizesse parte do cardápio de muitas casas de comida no Brasil.

Preparo

A parmegiana é feita com camadas de carne ou frango empanado, intercaladas com camadas de molho de tomate, queijo e manjericão. 

O preparo é simples e rápido, e a receita pode ser facilmente adaptada às preferências pessoais. A parmegiana é servida com arroz, salada ou batatas fritas, tornando-se um prato completo e saboroso.

Popularidade

A parmegiana é um dos pratos mais populares da culinária brasileira e é consumido por pessoas de todas as idades e classes sociais. 

Além disso, sua versatilidade permitiu que ela se tornasse uma opção popular para refeições fora de casa, como em bares, restaurantes e lanchonetes.

Conclusão

Em resumo, a parmegiana é uma receita culinária versátil e saborosa, com uma história interessante e uma popularidade inegável na culinária brasileira. 

Sua versatilidade e facilidade de preparo fazem dela uma opção popular tanto para refeições em casa quanto fora de casa. 

No próximo artigo, vamos explorar ainda mais as variedades da parmegiana e as maneiras de personalizar a receita para satisfazer os gostos pessoais.

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