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Lasanha de Peixe Deliciosa

Lasanha de Peixe Deliciosa. Em primeiro lugar,  esta receita que ensinamos a preparar é uma deliciosa lasanha com sabores muito italianos!

Sobretudo se você está cansado da lasanha de carne tradicional, e quer experimentar algo original?

Assim não hesite em seguir os conselhos que lhe apresentamos aqui, e prepare esta lasanha de peixe que agradará até às crianças!

Ingredientes para Lasanha de Peixe Deliciosa

8 filés de tilápia

Massa pré-cozida de lasanha

Mussarela

Palmito picado

Fatias finas de tomate para decorar

Molho de tomate:

1 fiozinho de azeite

2 tomates maduros processados

1 colher (sopa) bem cheia de extrato de tomate

1 cebola grande

2 dentes de alho (processados junto com a cebola – reservar a metade da mistura para o molho branco)

1 maço de salsinha picadinha

1 pitadinha de açúcar (para tirar a acidez do tomate)

Sal e temperos a gosto

1/2 copo de água com 1 colher de amido de milho

Molho branco:

1 fiozinho de azeite

Um copo e 1/2 de leite (integral ou desnatado, usei o desnatado)

Metade da mistura de cebola e alho processados

1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho (dissolvida em 1/2 copo de leite)

Uma fatia de lombinho defumado picadinho (pode ser dispensado ou substituído por bacon – sem a gordura)

1/4 de caixa de creme de leite (usei creme de leite light)

Queijo ralado a gosto

Noz-moscada e sal a gosto

Modo de Preparo para Lasanha de Peixe Deliciosa

Molho de tomate:

Em primeiro lugar em uma frigideira alta e larga, refogar o alho e a cebola processados no fiozinho de azeite.Juntar o tomate, a pitadinha de açúcar, o sal, a salsinha e os temperos e deixar ferver.

Assim, nesta mistura, ainda no fogo, colocar metade dos filés para cozinhar, tampando a panela. Desse modo aguarde uns 10 minutos e vire os filés para refogar no outro lado.

Em seguida, retire-os quando estiverem bem cozidos e coloque a outra metade. Quando todos estiverem cozidos, desligue o fogo e tampe a panela.

Dessa forma, em uma vasilha, destrinchar os filés para procurar os espinhos e retirá-los. Logo após feito o trabalho, volte os filés desfiados (vai ficar bem fininho) para o molho de tomate, misturando tudo.

Em seguida ligue o fogo, acrescente o extrato de tomate, mexa bem, finalize com o amido de milho dissolvido em água. Dessa forma desligue o fogo e prove o sal.

Molho branco:

Logo depois refogue a cebola e o alho no fiozinho de azeite. Assim quando estiverem quase dourados, acrescente o lombinho defumado picado e deixe refogar.

Desse modo junte 1 copo e meio de leite e deixe ferver. Em seguida tempere com sal e noz moscada a gosto. Assim acrescente o creme de leite e o queijo ralado.

Sobretudo por último, junte o amido de milho dissolvido no leite e mexa até engrossar bem. Dessa forma desligue o fogo.

Montagem:

Logo depois forre o fundo de uma vasilha média com o molho de peixe

Em seguida, faça uma camada de massa para lasanha.

Assim acrescente o molho branco e uma camada de mussarela. Em seguida, faça outra camada com o restante de molho de peixe e mais uma camada de massa de lasanha.

Desse modo adicione os palmitos picados, e cubra-os com uma camada de mussarela. Assim finalize com tomates fatiados e queijo ralado, se desejar, pode fazer mais camadas de massa.

Tempo de preparo: 2 horas

Mais Informações sobre a Lasanha de Peixe

A lasanha de peixe é uma variação da tradicional lasanha italiana, mas feita com ingredientes derivados do mar. 

Sua origem é controversa, mas acredita-se ter surgido no século XX, em algum lugar da costa da Itália ou da França.

Receita Tradicional

A receita tradicional de lasanha de peixe inclui camadas de massa fresca, molho de tomate, peixe branco cozido e um molho bechamel. 

O peixe usado geralmente é o bacalhau, por ser um peixe de água salgada comum na região. O molho bechamel adiciona cremosidade e sabor ao prato.

Variantes da Receita

Ao longo dos anos, a receita da lasanha de peixe evoluiu e hoje existem diversas variações, incluindo a adição de outros ingredientes como frutos do mar, verduras e até mesmo queijo. 

Algumas receitas também utilizam massa seca em vez de massa fresca, e podem ser feitas com uma variedade de peixes brancos diferentes.

Popularidade

A lasanha de peixe tornou-se popular em todo o mundo, especialmente em países com acesso a peixes frescos e frutos do mar. 

É comum em restaurantes de comida mediterrânea e de frutos do mar, mas também pode ser facilmente preparada em casa.

Modificações para Refeições 

Sem Glúten e Vegetarianas

Para aqueles com restrições alimentares, a lasanha de peixe também pode ser adaptada para refeições sem glúten ou vegetarianas. 

Massas sem glúten e alternativas de proteína, como tofu ou vagem, podem ser usadas para criar versões deliciosas e acessíveis deste prato.

Conclusão

Em resumo, a lasanha de peixe é uma versão da lasanha tradicional italiana, feita com ingredientes derivados do mar. Sua origem é controversa, mas é amplamente aceita como uma receita saborosa e versátil. 

A partir desta base, existem muitas variações da receita, adaptadas para atender a diferentes necessidades alimentares. 

No próximo artigo, exploraremos as melhores maneiras de preparar e servir esta deliciosa lasanha de peixe.

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