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Brigadeiro de Abacaxi com Coco

Brigadeiro de Abacaxi com Coco. Acima de tudo, se você é fã de brigadeiro e gosta de sabores diferentes, experimente essa receita de brigadeiro de abacaxi com coco. 

Assim, ela é fácil de fazer e vai surpreender seu paladar com sua combinação doce e azeda. Dessa forma, acompanhe o passo a passo abaixo.

Ingredientes para Brigadeiro de Abacaxi com Coco

1/2 xícara de abacaxi picado em cubos pequenos

395g de leite condensado

1/2 xícara de coco ralado

açúcar cristal para enrolar

1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo para Brigadeiro de Abacaxi com Coco

Preparando os ingredientes

Em primeiro lugar, pique o abacaxi em cubos pequenos e reserve. Em seguida, prepare o coco ralado e reserve também. Logo após, abra a lata de leite condensado e coloque em uma panela. Coloque também a manteiga.

Cozinhando o brigadeiro

Leve a panela ao fogo baixo e mexa bem até a manteiga derreter. Em seguida, adicione o abacaxi e continue mexendo. 

O abacaxi vai soltar água, então você precisa mexer por cerca de 10 minutos ou até que a mistura comece a desgrudar da panela.

Adicionando o coco

Depois que o brigadeiro estiver desgrudando da panela, adicione o coco ralado e mexa por mais alguns minutos. O coco vai dar um toque especial ao brigadeiro.

Enrolando o brigadeiro

Retire o brigadeiro do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Enquanto isso, coloque açúcar cristal em um prato e reserve. 

Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções do brigadeiro e enrole no formato de bolinhas. Passe cada bolinha no açúcar cristal e coloque em um prato.

Finalizando o brigadeiro

Depois de enrolar todas as bolinhas, deixe o brigadeiro esfriar completamente. Se preferir, você pode colocar na geladeira para acelerar o processo. Quando estiver frio, é só servir.

Dicas

Se preferir, você pode adicionar mais coco ralado na mistura, para ficar com mais sabor.

Caso não goste de sentir pedacinhos de abacaxi, bata-o no liquidificador antes de adicionar à panela.

Conclusão

Essa receita de brigadeiro de abacaxi com coco é uma ótima opção para quem gosta de experimentar sabores diferentes. 

O abacaxi dá um toque azedo e o coco um toque adocicado, fazendo uma combinação perfeita.

 Além disso, é fácil de fazer e pode ser uma opção para uma sobremesa ou para servir em uma festa. Experimente e surpreenda seus convidados com esse brigadeiro delicioso!

No próximo artigo, vamos ensinar uma receita de pão de queijo com um ingrediente secreto que vai deixar ele ainda mais saboroso. Fique ligado!

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