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Berinjela Crocante Frita e Sequinha 

Berinjela Crocante Frita e Sequinha. Em primeiro lugar, a berinjela é um legume versátil que pode ser de consumo em diversas receitas, desde pratos salgados e sobremesas. 

Assim, uma opção deliciosa e saudável é a berinjela crocante, que pode ser de consumo como aperitivo ou acompanhamento. 

Sobretudo, neste artigo, vamos ensinar como preparar essa receita de forma simples e prática.

Ingredientes para Berinjela Crocante Frita e Sequinha 

1 berinjela grande

Óleo para fritar

1 xícara de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara de farinha de rosca

Meia xícara de queijo parmesão ralado

2 ovos

Modo de Preparo para Berinjela Crocante Frita e Sequinha 

Em primeiro lugar, corte a berinjela em fatias finas, cerca de 0,5 cm de espessura. 

Logo depois, tempere com sal e deixe descansar por cerca de 30 minutos para eliminar o excesso de líquido.

Em seguida, num prato fundo, misture a farinha de trigo com sal e pimenta-do-reino a gosto. 

Logo após, em outro prato, bata os ovos com um garfo. Assim, em um terceiro prato, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.

Dessa forma, passe as fatias de berinjela pela farinha de trigo, retirando o excesso. 

Em seguida, mergulhe na mistura de ovos e, por último, passe pela mistura de farinha de rosca com queijo parmesão.

Logo depois, aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. Desse modo, quando estiver quente, frite as fatias de berinjela aos poucos, virando para dourar dos dois lados. Assim, retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha.

Sirva a berinjela crocante ainda quente, acompanhada de um molho de sua preferência, como molho de tomate ou maionese temperada.

Por que a berinjela crocante é uma opção saudável?

A berinjela é um legume rico em nutrientes, como vitaminas do complexo B, cálcio, ferro e potássio. Além disso, é rica em fibras, o que ajuda a regular o intestino e a controlar o apetite. 

Ao preparar a berinjela crocante em vez de frita, como empanadas e batatas fritas, você reduz o teor de gordura e calorias da receita, tornando-a uma opção mais saudável para o seu dia a dia.

Como escolher a berinjela ideal?

Para preparar a berinjela crocante, é importante escolher um legume fresco e maduro. A berinjela deve estar firme ao toque e com a casca brilhante. Evite berinjelas que apresentam manchas escuras ou partes moles, pois isso indica que estão passadas. Na hora de cortar a berinjela, é importante retirar as extremidades e descartá-las.

Dicas para deixar a berinjela mais crocante

Para deixar a berinjela

mais crocante, existem algumas dicas importantes. A primeira é deixá-la de molho no sal antes de prepará-la. Isso ajuda a eliminar o excesso de líquido e deixa a berinjela mais firme. 

Além disso, é importante secar bem as fatias de berinjela antes de empaná-las, para que a farinha de rosca grude melhor. Outra dica é fritar as fatias aos poucos, para que fiquem bem crocantes e não acumulem água na panela.

Variações da receita de berinjela crocante

É possível acrescentar temperos à farinha de rosca, como orégano, alecrim ou páprica, para dar mais sabor à receita. 

Além disso, é possível substituir o queijo parmesão por queijo ralado de outras variedades, como cheddar ou mussarela. 

Para quem prefere evitar frituras, é possível assar as fatias de berinjela no forno, em vez de fritá-las.

Como servir a berinjela crocante

A berinjela crocante pode ser servida como aperitivo ou acompanhamento de diversos pratos. 

Ela combina muito bem com molhos de tomate, maionese temperada ou até mesmo com um molho de iogurte com ervas. 

É uma opção versátil e deliciosa para quem quer variar o cardápio do dia a dia.

Conclusão e próximos passos

A berinjela crocante é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação equilibrada.

Se você gostou dessa receita, que tal experimentar outras opções de berinjela? 

No próximo artigo, vamos ensinar como preparar uma deliciosa lasanha de berinjela, uma opção vegetariana e saudável para o seu cardápio. Fique ligado!

Continue lendo

A história da berinjela crocante é bastante interessante. Acredita-se que a receita tenha surgido no Oriente Médio, onde a berinjela é um ingrediente bastante comum na culinária local. 

Na Itália, por exemplo, a berinjela é muitas vezes preparada empanada e assada no forno, sem adição de óleo. Já na Grécia, é comum preparar a berinjela frita e servir com molho de iogurte e pepino.

No Brasil, a berinjela crocante é um prato muito apreciado, especialmente entre as pessoas que buscam uma alimentação saudável. 

A receita é muito versátil e pode ser adaptada de diversas formas, de acordo com o gosto de cada um.

Atualmente, a berinjela é muito valorizada por ser um alimento saudável e nutritivo, rico em fibras, vitaminas e minerais. 

Além disso, ela é uma excelente opção para quem está em dieta de emagrecimento, pois possui poucas calorias e ajuda a controlar a fome.

Em resumo, a história da berinjela crocante é uma história de evolução e adaptação, que mostra como a culinária é capaz de se reinventar e criar novas receitas a partir de ingredientes simples e comuns em diversas culturas. 

Se você ainda não experimentou essa delícia, não perca mais tempo e prepare já a sua berinjela crocante!

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