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Alecrim e Suas Utilidades

Alecrim e Suas Utilidades. Em primeiro lugar, essa plantinha tão simples é muito usada na Região Sul do país. 

Desse modo, é difícil visitar uma casa da zona rural, de descendentes de italianos e portugueses, sem encontrar o alecrim plantado numa lata, saudando o recém-chegado com seu perfume. 

Sobretudo, as italianas, da colônia de um sítio em que morei, afirmavam que o alecrim, na porta da casa, trazia sorte. 

Dessa forma, as moças com namorados, arrumavam feixinhos de alecrim nos lenços da cabeça ou nas blusas, para garantirem o amor dos rapazes por elas. 

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Assim, por essa razão, quando criança, eu sempre encarava o alecrim com respeito e admiração  (segundo a tradição). Desse modo hoje estou certa de que o seu chá abre o apetite e desperta a fome. 

Acima de tudo, o suco das folhinhas maceradas serve para cicatrizar feridas e repelir a sarna. Desse modo, pode-se misturar óleo de camomila em partes iguais ao suco do alecrim para combater coceiras e sarna. 

Dessa forma, por combater a sarna, o alecrim passou a ser feito também como inseticida. Contudo para esse fim, mistura-se uma xícara de óleo de alecrim em dois litros do chá de fumo. 

Desse modo, bata no liquidificador e aplique, como se faz com um inseticida. Assim, utilizar como tempero o alecrim agrada mais ao paladar e fornecer um sabor peculiar ao assados, molhos e bolinhos, raramente se vê alecrim nos temperos da cozinha brasileira.

 Acima fe tudo, aconselha-se também o alecrim para casos de cansaço no peito, tosses e catarro. Dessa forma dores do período menstrual podem ser com esse chá de sabor agradável. 

No Brasil Alecrim e Suas Utilidades

Assim, no interior do Brasil, em certas regiões da Bahia, cresce o alecrim do campo, nativo e abundante. Sobretudo toda a região toma uma cor dourada que se revela em ondas contínuas quando bate o vento.

Assim, esse alecrim do campo não serve como tempero. Na Bahia é sicatrizante para feridas e repelente para espantar moscas. Desse modo,  Alecrim (Rosmarinus officinalis). 

Contudo, com suas flores azul-violeta, essa planta da família das labiadas conquistou um lugar de honra no mundo todo. Princípios ativos: óleos essenciais, cânfora e outros.

Mais Informação sobre o Artigo

O alecrim é uma erva aromática que é originária da região mediterrânea, mas é de todo o mundo. 

É uma planta perene que cresce até aproximadamente um metro de altura, com folhas verdes escuras e flores azuis ou brancas. 

A planta tem uma longa história de uso culinário e medicinal, e tem forte dominio na culinária mediterrânea, especialmente na culinária italiana e francesa.

História do uso culinário

O alecrim é forte na culinária, onde faz parte no tempero das carnes, aves, peixes, molhos e marinadas para dar um sabor adicional. 

Também se usa para temperar muitos pratos mediterrâneos, incluindo aqueles com tomates, ervilhas, grão-de-bico, batatas e muito mais. 

Além disso, o alecrim é uma erva comum em molhos de ervas, como o molho de ervas provençal, que é a base para temperar carnes, peixes, aves e legumes.

História medicinal

Além de seu uso culinário, o alecrim também tem uma longa história de uso medicinal. 

É considerado um remédio natural para uma variedade de condições, incluindo dor de cabeça, dor de estômago, problemas respiratórios e insônia. 

Alguns estudos também sugerem que o alecrim pode ter propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. 

A planta é geralmente feito como chá, e também como óleos essenciais para massagem.

Cultivo do Alecrim

O alecrim é uma planta fácil de cultivar e pode ser cultivado em um vaso ou em um jardim. 

É uma planta resistente ao calor e pode crescer em solos bem drenados. 

Além disso, é uma planta perene, o que significa que você só precisa plantá-la uma vez e ela continuará a crescer ano após ano. 

O alecrim também é uma planta que não precisa de muita manutenção, tornando-a uma escolha popular para jardineiros iniciantes e experientes.

Significado simbólico

O alecrim também tem uma história de significado simbólico, especialmente na Europa. 

Na antiguidade, acreditava-se que o alecrim trazia sorte e proteção contra o mal, e era comumente usado em cerimônias religiosas. 

Além disso, o alecrim é frequentemente associado à memória, e é comumente usado em cerimônias funerárias para homenagear os mortos. 

Na Grécia antiga, a planta era também associada à coragem e força, e era dada como presente para soldados antes de partirem para a guerra.

Conclusão

Em resumo, o alecrim é uma erva versátil e importante, tanto na culinária quanto na medicina. 

Com sua origem na região mediterrânea, sua longa história de uso culinário e medicinal, e seu significado simbólico, é fácil ver por que a planta tem sido valorizada ao longo dos séculos.

No próximo artigo, vamos explorar ainda mais as propriedades medicinais e culinárias do alecrim, e aprender como você pode incorporá-lo em sua vida diária.

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